261N35A2 Backseminar: Italienisches Weißbrot backen

Selbstgebackenes Weißbrot nach italienischer Art duftet herrlich und passt als Beilage sowohl zu sommerlichem Salat als auch zu Gegrilltem und vielem mehr. Im Kurs erhalten Sie Informationen zur Teigführung und Zubereitung der Brotsorte mit Sauerteig und Hefe. Sie lernen die einzelnen Schritte zur Herstellung eines Brots im normalen Haushaltsbackofen kennen. Dazu gehört die Erläuterung der Techniken und des notwendigen Zubehörs.

Bitte beachten Sie: Dieser Kurs versteht sich als Aufbaukurs und richtet sich an Teilnehmende, die bereits selbst mit Sauerteig gebacken haben. Vorkenntnisse sind hier zwingend erforderlich.